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寻味儿:董克平饮馔笔记
¥24.5(5折)定价:¥49.0董克平带您足不出户品四方佳肴美馔,开卷有益谈食文化掌故趣闻。好食材才有好味道,真材实料带给你舌尖玩美感受;品书中文字,带您“走”遍大江南北品尝各地很真实、很特色的味道...
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董克平饮馔笔记:知味儿
¥33.6(5.8折)定价:¥58.0《知味儿》这本书分了四个篇章:在第一篇“知食”里,董克平先生让我们看到了美食不仅是舌尖留香,更是文化寻根;第二篇“知味”,董克平先生通过文字带领我们云游国内外,让我们在游中食,在游中记,在游中悟;第三篇“知营”,让我们看到了中国餐饮人的知人善任,知商善营;第四篇“知人”,让我们明白了民以食为天,美食说到底也是关于人的故事...
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影响中国菜的那些人·陈汉宗(精装)
¥94.8(6折)定价:¥158.0陈先生是粤菜中蚝菜烹饪大师。他继承了蚝菜烹饪的精华,他又是新一代的粤菜大师,创新了味道。本书第一部分记录了他是如何披荆斩棘,终成一代烹饪大师的。这里有他在各地历练的传奇故事,也有艰苦条件下磨砺的人生体验。第二部分则记录了陈先生的经典菜品的创作历程,这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,又有独具巧思的创新之作。阅读这本书,读者不仅能享受到一篇篇精彩的传记故事,还能跟随所附菜谱小试牛刀,过一把大师的瘾,一举两得...
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影响中国菜的那些人·梁健宇(精装)
¥94.8(6折)定价:¥158.0梁先生是粤菜烹饪大师。他不仅继承了粤菜烹饪的精华,还勇于创新、改良,将传统粤菜与其他菜系融合,料理出新的口感,创新了味道。 本书第一部分带我们走进了南粤之地,梁大师的美食启蒙之乡,了解了他丰富的人物性格,在艰苦条件下磨砺的人生经历。第二部分讲述了粤菜的烹饪技巧,里面包含了梁大师的烹饪见解,也记录了各种各样的食材,传达了尊重食材的烹饪前提,以食鲜本味为烹饪宗旨。第三部分展现了梁大师经典菜品的创作历程,这些菜品既有化腐朽为神奇的传承之作,
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电烤箱.电饭煲.豆浆机.酸奶机.冰激凌机-巧厨娘小家电美食-第2季
¥14.0(4.7折)定价:¥29.8第一篇 喷香诱人 电烤箱美食 内容包括菌蔬水果、可口肉禽、鲜美水产、中西主食等。 第二篇 鲜香可口 电饭煲美食 内容包括炒菜、煎菜、爆菜、蒸菜、烧菜、炖菜、煮菜、焖菜、熘菜、干锅菜、美味主食等。 第三篇 营养健康 美味豆浆 内容包括原味豆浆、营养豆浆、保健祛病豆浆、滋养米糊
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一学就会的过卤酱菜
¥11.3(3.8折)定价:¥29.8《一学就会的卤酱菜》是一本介绍各种酱菜的食谱。 《一学就会的卤酱菜》精选多款经典美味的酱汁、酱料料理进行制作,并全步骤图示,食材易得,简单易学,化繁为简,其中有久负盛名的传统菜,也有流传广泛的创新菜,且南北东西风味兼顾,并以简洁的文字,对每款菜肴的用料配比、制作方法以及个别菜肴的上桌注意事项、品尝注意事项等,均做了具体的说明和阐述。 《一学就会的卤酱菜》能满足想吃酱菜的人的各种味蕾...
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一学就会的小家电美食
¥16.1(5.4折)定价:¥29.8《一学就会的小家电美食/爱心家肴系列》是一本介绍用小家电制作美食的书。全书包括多款电烤箱菜品、电饭煲佳肴、豆浆米糊饮品和美味酸奶等的制作方法,按制作工具分类,以直观的步骤图进行详解,使检索更简便,操作更方便。让您可以充分利用自己现有的小家电,制作出花样丰富的美味...
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味道的传承系列大董(味道的传承)/影响中国菜的那些人
¥110.6(7折)定价:¥158.0本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是中国烹饪大师大董的美食人生。从这套书中,读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承,感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神,读妙趣横生的食材和美馔故事...
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味道的传承系列兰明路(味道的传承)/影响中国菜的那些人
¥86.9(5.5折)定价:¥158.0本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是川菜的传承与发展。从这套书中,读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承,感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神,读妙趣横生的食材和美馔故事...
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味道的传承系列周晓燕(味道的传承)/影响中国菜的那些人
¥110.6(7折)定价:¥158.0本书隶属于“味道的传承”系列。本书记录的是淮扬菜的传承与发展。从这套书中,读者可以品十年磨一剑的名厨励志人生和手艺传承,感受精益求精、庖丁解牛的匠人精神,读妙趣横生的食材和美馔故事...
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影响中国菜的那些人·鄢赪(精装)
¥110.6(7折)定价:¥158.0鄢赪先生是云南菜烹饪大师。他继承了云南菜烹饪的精华,他又是新一代的云南菜大师,创新了味道。从云南菜的发展和食材等基础知识讲起,看到了名厨的业界影响力,从从业经历中可以看到他对云南菜的发展与传承,让人感受到云南菜的匠心味道,感受到让中国餐饮绽放的生命力。书中收录诸多经典菜品,由大师亲自操刀演绎,步骤详尽,配图精美,细节之处见真功...
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●中国文化知识文库--中国古代江南园林
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